[材料]
白米3合/ 高キビ大さじ2/ ニンニク3カケ/ 醤油大さじ4/ 合わせ油大さじ1/ 七味唐辛子適量
[作り方]
1 高キビは洗って熱湯を注ぎ、ふたをして30分〜1時間つけておく。白米は洗ってザルにあげておく。
2 炊飯器に白米、高キビを入れ、3合の目盛り+大さじ2の水、すりおろしたニンニク、醤油、油を入れ、通常の炊飯モードで炊く。
3 炊けたら、しゃもじで大きくほぐす。
[出典]
つぶつぶマガジンVol.4
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つぶつぶとは、母なる地球のおいしさとパワーがギュッと詰まり、体が欲しがっている栄養のすべてがミラクルなバランスで備わっている「雑穀」の愛称です。 そして、味も食感も個性豊かな色とりどりの「雑穀」と「旬の野菜」を主役に独自の理論とレシピで創作するまったく新しいベジタリアン食スタイルのことです。
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つぶつぶは
①雑穀の愛称
②雑穀が主役のベジタリアン食スタイルのこと
③生命のルールにかなう生き方の提案
④未来食つぶつぶを推進する私たちの会社フウ未来生活研究所の愛称
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